春天的味道

　　春天的味道有许多，对于喜欢吃的咱来说，更多了两种味道：鲜，苦。

　　鲜，是指目前快要变老过季的野菜：常州话发音xia(霞)菜，学名可能叫荠菜(没经过考证，以下就叫野菜)。

　　昨儿陌陌就跟我说，她挑了好多野菜，准备包饺子吃。咱内行地接口：光用这个作馅干巴巴的，不好吃。“还有青菜、香菇、肉、葱。"
这些再放三分之一的野菜作馅，不用加味精鸡精之类增鲜作料，那鲜美呀，就象春天，让你不忘怀，春天的味道之一，就是鲜美。

　　就咱来说，春天拎着个篮子田野里去挑野菜是很久很久以前的事了，而且也不是这个荠菜。最后一次记得是挑的马兰头。马兰是个好东西，据说清明前最少要吃三次，明目凉血，清明后就老了。眼下正当季，略小了些，只是现在周边的马兰也轮不到我们这些上班族去挑了，早有掂记着的闲人弄了家去给家人尝鲜了。可炒，也可烫了拌着吃：放些辣油，或混些剁碎的熟花生米、腰果，那叫一个香，略微一些苦，叫你吃着盘里的，还想着田埂边那嫩嫩的，想着春天的另一种味道，苦。

　　还有一种可吃的：枸杞藤。不怕人笑话，咱这个乡下人至今都没捋过一把枸杞藤，还不一定认识沟边野外的这东西呢，都是买着吃，东西是好东西，就是苦味重，还得嫩，叶子变绿了就不怎么好吃了，很少买到野生的嫩头，让咱也只好眼巴巴地干想着，吃不着春天的这一种味道。

　　想了半天春天的这些味道，好馋呀，明天，待咱也去弄些来尝尝鲜：荠菜饺，拌马兰，炒清藤嘛，看咱有没有这个口福喽！啧啧…