选择自助式婚宴的优缺点分析

　　1、自助式婚宴场地：
　　优点★★★★☆：可选择场所更多
　　自助餐的婚宴场地选择面要更加广，不仅局限于宴会厅，最典型的就有草坪、露台、游艇这样很浪漫的户外场地，比起正规的圆桌中式餐，可能就无法如此惬意浪漫了！在此类场地举行自助婚宴，不仅可以享受阳光、美景，还可以自由畅谈，不必限于方寸间，随意性更加浓重。
　　自助婚宴也分坐式和自取式，现在更多人都比较趋向自由随意的自取式，让宾客自娱自乐，选择自己喜爱的食物。

　　2、自助婚宴菜式：
　　优点★★★☆☆：宾客可以享用自己喜爱的美食
　　自助菜式在式样选择上可以更加现代，除了常规的热菜冷菜外，还可以加入甜点、色拉、日式的寿司等，选择性更多，也更能满足更多宾客的需求。如果宾客中年轻人较多，这样的自助菜式肯定是很受欢迎的！热菜上的选择通常会有7-8样，不用太多，自助主要还可以增加其他菜式。西点方面是自助的最大优势，可以尽情的享用西式甜点。自助式中还可有日式寿司，也是一大享受。
　　缺点★★☆☆☆：保温+浪费
　　如果你是户外而非室内的自助，那就要多多注意菜式的保温问题了！如遇风力较强的时候，再保温的材质也无法保证菜肴的温度！同时户外还要注意飞虫的问题，以免飞虫不时的享用你的美餐！
　　还有一个比较显著的缺点就是：婚宴结束时，餐桌上浪费的食物可能会很多，大家总是拿超出自己食量的分量，生怕食物等会吃完了！这也是自助婚宴中新人最头疼的难题了，少了怕不够，多了必定大家会浪费在自己的餐盘上！
　　避免之道：用餐开始前给宾客交代清楚，餐点会一直供应，请大家尽量避免浪费。

　　3、自助婚宴气氛：
　　自助婚宴本来讲究的就是感觉，有好的场地，有美食佳肴，最终要看的就是气氛啦！
　　优点★★☆☆☆：轻松愉快
　　气氛做好了，整个感觉会很轻松愉快，夜晚时的自助婚宴就很容易营造出派对的感觉，如果再加上歌手乐队助兴，那更是一场轻松浪漫的享受！
　　缺点★★★☆☆：不适合长辈较多的婚宴
　　因为宾客之间不一定都十分熟络，很容易在自助婚宴中各自结群，尤其是长辈较多，较为拘谨时，这样就违背了自助婚宴的一种开放自由随性的特点，从而演变成冷场。如果没有很好的现场调节能力，自助式婚宴的气氛往往会没有预期的好，也无法与传统婚宴相媲美了！
　　避免之道：邀请有经验的主持人、司仪，能很好的挑起现场气氛，同时现场嘉宾中一定要几个能玩的朋友，能配合主持人进行一些节目活动，从而调动现场其他人的兴趣感觉。